Canada is een land van adembenemende landschappen, bruisende steden en diverse culturen, en elk seizoen biedt unieke ervaringen. Of je nu houdt van bloeiende lentebloemen, lange zomeravonden in de bergen of de vurige kleuren van de herfst: elke periode heeft haar eigen magie. Er is geen absoluut beste reistijd, er is enkel de beste reistijd voor jou.
Afreizen buiten dit drukke hoogseizoen hoeft niet alleen budget-gewijs interessant te zijn. Het is iets minder druk op de wegen en in natuurparken, al gaat het misschien niet altijd zo lijken als je daar bent.
Hoewel de temperaturen nog fris kunnen zijn, vooral in de vroege lente, begint het landschap te veranderen met bloeiende bloemen en groene weiden. Er is ook kans om jong wildlife te spotten. Dit is ook de ideale periode ome en stedentrip richting Vancouver, Toronto en Montreal te plannen.
De maand mei is de ideale maand voor rondreizen op Vancouver Island en in British Columbia. Houd wel rekening met sneeuwresten op hoger gelegen wandelpaden. Bezoek bijvoorbeeld de Butchart Gardens in Victoria of de tulpenfestivals in Ottawa en Gatineau.
Juni is vaak gezegend met zachte temperaturen, langere dagen en veel actieve dieren in de natuur. T-shirt overdag, warme trui ’s avonds, de perfecte balans. De natuur staat in bloei en wildlife is gewoonlijk actiever dan in de warmere zomermaanden.
Juli en augustus zijn de populairste maanden. Het weer is stabiel, de dagen zijn lang en alle parken en bezienswaardigheden zijn open. De temperaturen variëren gemiddeld rond de 20°C, met uitschieters tot 30°C in de Okanagan Valley. Het is dé periode voor wandelingen, kanoën, kamperen en wildlife spotten.
De zomer is dan ook de meest bezochte, en bijgevolg prijzigste reisperiode. Hotels en campings zijn volledig volzet, en in de bekendste natuurparken zoals Banff en Jasper kan het best druk zijn. Dat heeft zijn voor-en nadelen. Langs de andere kant kan je ook wel eens bij een volzette parking belanden, of even in de rij moeten staan voor je beurt.
Tip: begin juli bruist Calgary tijdens de Stampede, een van de grootste rodeo’s ter wereld. Aan de oostkust zijn Nova Scotia en Prince Edward Island heerlijk zomers.
September en oktober zijn misschien wel de mooiste maanden om Canada te ontdekken. De bossen transformeren in een schilderij van rood, oranje en geel. Dit is een tijd van verbluffende kleuren en mild weer. In september zal het ook ’s avonds al goed afkoelen, voorzie je op gematigde zomerkledij, tot een warme winterjas.
Op hoogte kan er al verse sneeuw vallen, waardoor je een schakering krijgt van groene valleien, rood-geel gekleurde boshellingen, en besneeuwde bergtoppen. Plan je te gaan wandelen, neem dan warm en stevig schoeisel mee waarmee je ook door een dun laagje sneeuw zou kunnen wandelen.
Maak een roadtrip langs de Icefields Parkway in de Canadese Rockies voor spectaculaire herfstlandschappen. Bezoek de Niagara-regio voor wijnproeverijen tijdens het oogstseizoen. Of geniet van de herfstkleuren in Algonquin Provincial Park in Ontario en Mont-Tremblant in Quebec.
Eén ding moet je altijd in gedachten houden: Canada is een natuurbestemming. Het weer is grillig en niemand kan voorspellen wanneer de zon schijnt of waar een regenbui valt.
In de zomermaanden komen er bovendien vaak bosbranden voor een natuurlijk onderdeel van het ecosysteem. Waar bos afgebrand is, blijft vruchtbare grond over voor nieuw leven. Het kan gebeuren dat wegen of wandelroutes tijdelijk worden afgesloten.
Onze tip: zie dit niet als een belemmering, maar als deel van het verhaal van de natuur. Achter elke brand ontstaat nieuw leven.
Steeds een voltreffer voor wie wil kennis maken met de Nepalese of Indische keuken is Palak Paneer, een vegetarisch gerecht op basis van spinazie en kaas.
Elk restaurant heeft zo een beetje zijn eigen versie afhankelijk van de grillen en voorkeuren van de chef.
Als je heimwee hebt naar de Nepalese keuken kan je dit ook eenvoudig thuis bereiden. Je hebt niet echt speciale ingrediënten nodig behalve enkele specifieke kruiden die je ook in de supermarkt vindt.
De paneer (Indische roomkaas) wordt door sommigen vervangen door tofu of een ander soort roomkaas.
Smakelijk!
